Tuile formák

A tuile formák, a modern francia konyha ötletességét tükrözik, amelyekkel egyaránt készíthetünk édes, és sós ételekhez illő díszítőelemeket. A formák többsége egy szilikon lapon kialakított, 2D hatású rajzot ábrázol, amelyeket valamilyen masszával, vagy akár csokoládéval megtöltve, sütőben is, és fagyasztóban is egyaránt használhatunk.

A formák között találhatunk kisebb-nagyobb motívumokat is, amelyeket a természet ihletett. Ilyenek lehetnek a levél alakú tuile formák, természeti mintájú tuile formák, vagy a madártoll alakú tuile formák. De a szeretet szimbólumát is megformázhatjuk, a szív mintájú tuile formákkal. A karácsonyi tuile formák pedig, a legmeghittebb ünnepünket varázsolja még különlegesebbé. 

Használatuk ugyan igényel egy kis gyakorlatot, de mindenképp megéri kipróbálnia mindenkinek, ami által egy kis színt vihetünk a cukrászati, és egyéb konyhai tevékenységeinkbe. A formákat az első használat előtt mindenképp tisztítsuk meg, meleg mosogatószeres vízzel, majd alaposn szárítsuk meg, nehogy egy kis vízcsepp befolyásolja a végeredményt. Ezt követően töltsük meg a forma minden kis zugát a felhasználni kívánt masszával, és egy hajlított kenőkés segítségével simítsuk el a tetejét, hogy a felesleges masszát eltávolítsuk, és szép egyenes legyen a tuile díszünk felülete. Miután ezzel megvagyunk kisütjük, vagy hűtjük a tuile-öket, igény szerint. További segítséget, és recepteket hozzá ITT találsz.

Mindenképp érdemes megemlíteni, ahogy a legtöbb cukrász eszközt, így ezeket a szilikon formákat is használhatjuk valamilyen kreatív hobby tevékenységhez, mint a gipsz öntés, vagy gyertyák készítése.